Трофологія – це не просто модне слово! Це справжня, хоча й комплексна, наука про те, як їжа впливає на нас від моменту, коли вона потрапляє до рота, і до того, як її поживні речовини використовуються клітинами. Простими словами, трофологія вивчає харчування у найширшому сенсі.
Якщо вас захопила ідея вивчати їжу як складну систему, що впливає на все наше тіло, професія трофолога може стати вашим покликанням. Варто одразу зазначити: трофологія — це міждисциплінарна галузь, і чіткої, універсально визнаної освітньої програми з назвою "трофолог" в Україні (та й у світ...